Cách làm món tôm hấp bia đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm mà còn mang hương vị đặc trưng của bia, tạo nên sự khác biệt so với các cách chế biến thông thường.
Mục lục
Cách làm món Tôm hấp bia cực ngon
Tôm hấp bia là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vị ngọt thanh của tôm hòa quyện với vị bia tươi mát, cùng hương sả thoang thoảng tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
Nguyên liệu
- 500g tôm sú tươi
- 2 lon bia
- 3-4 củ sả
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt
- Gia vị: muối, tiêu, đường, chanh
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món tôm hấp bia. Các bước làm bao gồm sơ chế nguyên liệu, ướp tôm, hấp tôm và pha nước chấm.
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm sú rửa sạch, cắt bớt râu và chân. Dùng dao khứa nhẹ trên sống lưng tôm để tôm thấm gia vị tốt hơn.
- Sả rửa sạch, đập dập. Gừng rửa sạch, thái sợi. Ớt rửa sạch, cắt lát.
Ướp tôm
- Cho tôm vào tô lớn, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh gừng thái sợi, 1 muỗng canh sả đập dập và 1 lon bia. Trộn đều và để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Hấp tôm
- Cho 1 lon bia còn lại vào nồi hấp, đun sôi.
- Cho tôm vào xửng hấp, xếp sả đập dập lên trên.
- Hấp tôm trong khoảng 10-15 phút, tùy vào kích thước của tôm.
- Khi tôm chín, tắt bếp và gắp tôm ra đĩa.
Pha nước chấm
- Pha nước chấm với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh gừng thái sợi. Khuấy đều cho tan gia vị.
.png)
Thưởng thức
- Dọn tôm hấp bia ra đĩa, trang trí với sả và ớt.
- Thưởng thức tôm hấp bia nóng hổi cùng với nước chấm chua ngọt.
Lưu ý khi làm món tôm hấp bia
Món tôm hấp bia tuy đơn giản nhưng để làm ngon cũng cần có một số bí quyết. Dưới đây là một số lưu ý khi làm món tôm hấp bia mà bạn nên biết:
- Nên chọn mua tôm sú tươi sống, vỏ bóng, thịt chắc.
- Không nên hấp tôm quá lâu sẽ khiến tôm bị bở và mất đi vị ngọt.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, bông cải xanh vào hấp cùng với tôm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để món tôm hấp bia thêm ngon:
- Nên sử dụng bia tươi để hấp tôm sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
- Có thể thêm một ít lá chanh vào nồi hấp để tăng thêm hương thơm cho món ăn.
- Có thể thay thế sả bằng gừng hoặc hành tím để tạo sự đa dạng cho món ăn.
Fresh Sea Food cung cấp cho bạn cách làm món tôm hấp bia đơn giản, dễ làm tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn này! Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng với món tôm hấp bia!
