Cùng với nhiều loại hải sản nhập khẩu như cua Hoàng đế, tôm Alaska… nhiều người Việt siêu giàu sẵn sàng chi tiền triệu đến chục triệu để thưởng thức hay tặng, biếu các loại Bào Ngư nhập khẩu đắt đỏ. Bào Ngư không phải là món ăn phổ biến và giá cả thường tới vài triệu đồng/kg nhưng giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cùng với sự nguy hiểm trong khi đánh bắt đã khiến chi phí tăng lên rất cao. Vậy thực sự Bào Ngư nhập khẩu tươi sống giá bao nhiêu? Đặc điểm là gì? Mua Bào Ngư nhập khẩu uy tín nhất ở đâu? Hãy cùng Fresh Sea Food tìm hiểu qua bài viết này nhé!
1. Đặc điểm, phân loại bào ngư
1.1 Đặc điểm bào ngư
Bào Ngư là động vật thân mềm hay còn gọi là tai nhĩ hoặc hải nhĩ, thuộc họ Haliotidae và chi Haliotis. Trên thế giới hiện nay có khoảng 130 loài được công nhận và 230 loài được mô tả với những đặc điểm khác nhau.
Bào Ngư là động vật thân mềm
- Về các đặc điểm: Bào Ngư có lớp vỏ phát triển theo tầng xoắn ốc, không nhô cao mà toàn thân trông như một khối dẹt. Từ mép vỏ gần miệng có khoảng 7-9 gờ, xoắn tạo thành các lỗ (đây là lý do nó còn được gọi là ốc cửu khổng) giúp chúng hô hấp cũng như là nơi để thoát nước, giải phóng tinh trùng và trứng. Vỏ phía ngoài có nhiều vân tím, xanh, nâu xen kẽ nhau tùy theo môi trường sống của chúng. Mặt trong là lớp xà cừ có độ óng ánh cao, nhiều màu sắc, thích hợp sử dụng làm các đồ trang trí, trang sức. Vỏ cứng, chủ yếu được cấu tạo từ canxi cacbonat gồm nhiều lớp xếp chồng lên nhau để có thể chống lại sự tấn công từ bên ngoài. Chân của chúng cũng khá rộng và có cơ bám chắc vào đá đáy biển giúp chúng có thể sống được ở các vùng nước chảy mạnh.
- Về hình thức sinh sản: Sinh sản hữu tính, thụ tinh ngoài, mùa lạnh tạm thời ngưng hoạt động sinh dục và thường đẻ trứng vào mùa nóng.
- Thức ăn của Bào Ngư thường là rong tảo biển và mùn bã hữu cơ.
- Nơi phân bố: Chúng thường có ở các vùng nước có độ mặn cao từ 25-30% hoặc những vùng thường có sóng, nước trong và xa cửa sông. Bào Ngư được phân bố trên toàn thế giới ngoại trừ bờ biển Thái Bình Dương của Nam Mỹ, bờ biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ, Bắc Cực và Nam Cực. Loài này phần lớn được tìm thấy ở những vùng nước lạnh như ngoài khơi các bờ biển New Zealand, Úc, Tây Bắc Mỹ, Nam Phi và Nhật Bản…
- Giá trị dinh dưỡng: Loại hải sản này được xem là nguồn cung cấp protein, i-ốt, omega-3 tuyệt vời. Tuy có lượng Cholesterol khá cao nhưng lại không gây ảnh hưởng tới người bị chứng Cholesterol cao do có sự cân bằng trong thành phần.
Bào Ngư mang lại rất nhiều dinh dưỡng
Tác dụng tới sức khỏe: Giúp ngăn ngừa bệnh ung thư, tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, điều chỉnh chức năng tuyến giáp, giúp gan khỏe mạnh, ngăn ngừa đau khớp, giúp xương chắc khỏe… và rất nhiều tác dụng khác.
Mục lục
1.2. Bào Ngư nhập khẩu tại Việt Nam
Hiện nay trên thị trường Việt Nam có rất nhiều loại bào ngư nhập khẩu nhưng điển hình nhất là Úc và New Zealand.
Bào Ngư Úc viền xanh: hay còn gọi là Bào Ngư môi xanh là loại hải sản được cho là ngon và chất lượng nhất. Bào Ngư này sống ở vùng biển Tasmania là vùng biển sạch nhất của Úc. Người thợ thường phải lặn ở vùng biển nguy hiểm, chỉ được đánh bắt với số lượng cho phép và đạt trọng lượng quy định tối thiểu 300g/con thì mới được đánh bắt.
Bào Ngư môi xanh
Bào Ngư Úc viền đen: đây là loại Bào Ngư được yêu thích bởi độ ngon của thịt, đậm đà hương vị. Bào Ngư Úc viền đen chỉ có một đường viền đen bao quanh phần thịt chứ không đen hoàn toàn. Loại này cũng được đánh bắt tại đảo Tasmania.
Bào Ngư Úc viền đen
Bào Ngư New Zealand: đây là một loại quý hiếm và ngon nhất thế giới. Toàn thân chúng có màu đen chứ không phải chỉ có viền đen như Bào Ngư đen của Úc, vỏ ngoài màu xanh đẹp mắt. Loại Bào Ngư này đang được đánh bắt dưới sự giám sát chặt chẽ và chỉ được đánh bắt khi đạt tiêu chuẩn.
Bào Ngư New Zealand
2. Báo giá Bào Ngư nhập khẩu tại Quảng Ninh
Bào Ngư giá bao tiền 1kg? Bào Ngư nhập khẩu mua ở đâu Quảng Ninh? Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại, khác nhau từ xuất xứ, kích thước, trọng lượng cho đến tình trạng và không phải ai cũng biết cách và biết địa điểm mua bán uy tín. Hãy trang bị cho bản thân những kiến thức cơ bản nhất để mua được sản phẩm phù hợp với số tiền đã bỏ ra.
Sau đây là bảng giá một số loại nhập khẩu phổ biến nhất của Fresh Sea Food:
Bào Ngư Úc viền xanh còn vỏ size 10 con/kg: 2.300.000 VNĐ/kg
Bào Ngư Úc viền xanh tại Quảng Ninh
Bào Ngư Úc viền xanh tách vỏ: khoảng từ 5.200.000 – 5.700.000 VNĐ/kg
Bào Ngư Úc viền xanh tách vỏ
Bào Ngư Úc viền đen khoảng 3.600.000 VNĐ/kg
Bào Ngư Úc viền đen tại Quảng Ninh
Bào Ngư đen New Zealand giá từ: 2.200.000 VNĐ/kg – 3.400.000 VNĐ/kg
Giá Bào Ngư đen New Zealand
Bào Ngư đen New Zealand tươi sống: 6-7.000.000 VNĐ/kg khoảng 2-3 con
Lưu ý: với Bào Ngư tách vỏ thì sẽ được cấp đông và cho từng con vào túi hút chân không.
3. Bào Ngư làm món gì ngon?
Nếu mua được Bào Ngư ngon, chất lượng mà lại không biết làm món gì ngon thì dở rồi nha. Không phải ai cũng biết cách chế biến và tạo ra những món ăn ngon từ Bào Ngư đâu nhé! Nếu bạn đang chưa biết nên chế biến như nào và nấu món gì ngon thì Fresh Sea Food sẽ mách cho bạn vài món vừa ngon vừa đơn giản bạn có thể làm tại nhà.
- Cháo Bào Ngư: đây là món ăn đơn giản, dễ làm lại dễ ăn, chưa nhiều chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho người già, trẻ em và người bệnh.
Cháo Bào Ngư
Soup Bào Ngư: một món ăn đổi vị cho gia đình hoặc là món khai vị để tiếp khách cũng thật tuyệt vời.
Cách làm món soup Bào Ngư
- Bào Ngư xào hay Bào Ngư xốt nấm: một món xào đưa cơm, không nhanh ngấy mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng nên có trên bàn ăn gia đình. Với món này, bạn có thể xào Bào Ngư với nấm, rau là đã có một món ăn ngon tuyệt vời.
Món Bào Ngư xốt nấm
Ngoài ra còn rất nhiều công thức nấu ăn ngon cho gia đình hay những dịp đoàn tụ cùng người thân và bạn bè, bạn có thể tham khảo tại phần Ẩm thực của Fresh Sea Food.
4. Thưởng thức Bào Ngư chất lượng nhất với Fresh Sea Food
Tự hào là một trong những địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, hải sản nhập khẩu cao cấp, Freshseafood.vn đảm bảo hàng hóa đến tay người tiêu dùng luôn được đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng, giá cả hợp lí, tư vấn tận tâm.
Vì vậy nếu quý khách hàng có nhu cầu mua sá sùng, cua Nâu Nauy,cua Hoàng đế, mực khô… hãy vui lòng nhấc máy và gọi ngay cho chúng tôi, Fresh Sea Food sẵn sàng phục vụ 24/24
