Hướng dẫn làm món tôm biển rang ngon đúng điệu

Tôm biển rang là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Việt Nam bên cạnh các món kho quen thuộc. Hôm nay, Fresh Sea Food sẽ chỉ cho bạn cách rang tôm dễ làm, ngon đậm đà hao cơm. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm biển rang

Nguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho 3 – 4 người ăn:

Tôm biển tươi: 400 gr
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 3 tép
Hành lá
Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, muối….

Chi tiết giá tôm sú tươi sống tại Hà Nội chỉ 450k/1kg

Chuẩn bị tôm biển tươi

2. Cách bước thực hiện món tôm biển rang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa thật sạch với nước, rồi dùng kéo cắt bỏ râu và phần đầu nhọn của tôm. Ngoài ra bạn cần phải lấy hết đường chỉ đen dọc trên thân tôm bằng cách rút chỉ đen từ phần đầu của chúng.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Thắng đường

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh đường vào và đun nóng đến khi đường tan và xuất hiện màu nâu vàng thì cho 2 thìa canh nước nóng vào. Sau đó khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.

Mục lục

1. 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm biển rang
2. 2. Cách bước thực hiện món tôm biển rang

Khi thắng nước màu, không nên cho đường phèn trực tiếp vào chảo, dùng mẹo này để nước đường có màu đỏ tươi và không bị đắng

Thắng đường để tạo màu cho tôm

Bước 3: Phi thơm hành tỏi

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.
Sau đó, cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm

Bước 4: Rang tôm

Sau khi phi hành tỏi, bạn cho tôm vào đảo đều
Khi tôm săn lại, bạn cho 1 thìa canh nước mắm cùng nước đường vừa thắng vào và đảo đều.
Đến khi nước sốt cạn, bạn nêm thêm 1 ít bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp.