Tôm he

Nếu như tôm sú, các loại tôm hùm như tôm hùm Alaska, tôm hùm tre,… được mọi tầng lớp người dân đều biết đến thì Tôm he lại là một loại hải sản mà chỉ những nhà hàng sang trọng hay những gia đình thực sự sành ăn biết đến. Chính vì vậy, đây sẽ là một món quà vô cùng ý nghĩa của bạn khi đi du lịch Quảng Ninh dành cho gia đình, người thân, bạn bè. Đặc biệt là với những bạn đến từ những vùng không có biển thì chắc chắn món quà từ biển cả này sẽ để lại ấn tượng tuyệt vời của người thân, bạn bè về bạn. Nhưng tôm he là tôm gì? Mua tôm he Quảng Ninh ở đâu? Tôm he làm món gì ngon? Đừng lo! Fresh Sea Food sẽ giúp bạn giải quyết tất cả những vấn đề này để bạn có thể mua được những con tôm he biển tươi sống, chất lượng, giá cả hợp lý nhất.

1. Tôm he là gì?

1.1 Đặc điểm tôm he biển

• Tôm he tiếng Anh là gì? Tôm he tiếng Anh là Prawn.
• Đặc điểm bên ngoài: Tôm he biển có kích thước không lớn, chiều dài từ 15-25cm, 1kg tôm he thường dao động từ 25-40 con tùy từng loại. Tôm he biển có đầu nhỏ, mắt có màu xanh, vỏ mỏng màu hồng, mềm, phần thân có màu sắc tươi sáng (xanh nhạt hoặc vàng), dáng thuôn dài. Thường thì có thể nhìn thấy cả phần thịt bên trong xuyên qua lớp vỏ bên ngoài.
• Đặc điểm sinh học: Tôm he rất kén môi trường sống, do vậy chúng chỉ có thể sinh trưởng, phát triển ở môi trường biển cả tự nhiên và không thể nuôi được. Để đánh bắt, khai thác tôm he biển, bà con ngư dân thường lựa chọn ở quanh các đảo và rặng đá. Tuy nhiên, việc khai thác tôm he biển cũng phụ thuộc theo mùa, không đều đặn quanh năm, kích thước tôm he biển trên thị trường cũng phụ thuộc rất nhiều vào từng thời điểm trong năm.
• Mùi vị và giá trị dinh dưỡng: Nhiều người tiêu dùng đã từng thưởng thức loại hải sản này đều đánh giá thịt tôm he ngon, chắc, ngọt, bùi, đặc biệt là thường có rất nhiều gạch béo, ngậy chạy dọc từ đầu đến hết phần lưng, đuôi. Không những vậy, tôm he còn là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao, cung cấp đầy đủ các chất có lợi cho sức khỏe như Vitamin B12, Protein, sắt, Canxi, Omega-3, các khoáng chất khác,…. Thịt tôm he cũng được coi là loại thực phẩm rất lành, được nhiều bà mẹ lựa chọn cho các trẻ nhỏ ở nhà, vừa ngon, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ em, vừa rất lành đối với hệ tiêu hóa yếu ớt của các bé.

1.2 Cách phân biệt tôm he và tôm sú

Nếu không phải thực sự là một người hiểu về hải sản thì chắc chắn bạn có thể sẽ nhầm lẫn giữa mua tôm he và tôm sú. Từ đó không thể lựa chọn được đúng loại hải sản mà mình mong muốn. Mặc dù hai loại hải sản này đều thuộc họ nhà tôm nhưng mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt mà Fresh Sea Food xin chia sẻ với các bạn sau đây:

Đặc điểm bên ngoài:

• Tôm sú: Kích thước lớn, phần thân có các màu sắc tương phản xen kẽ nhau rõ rệt, phần vỏ khá dày và cứng.
• Tôm he; Kích thước trung bình, phần thân có màu sắc cơ bản đều nhau xen kẽ không quá rõ rệt, phần vỏ mỏng.

Đặc điểm sinh học:

• Tôm sú: Không chỉ được khai thác ngoài khơi mà còn có thể nuôi bằng các phương pháp quảng canh, thâm canh,…; nguồn hàng đều đặn, có quanh năm.
• Tôm he: Chỉ có thể đánh bắt ngoài biển tại các vùng quanh đảo, rặng đá; không nuôi được; nguồn hàng không đều, phụ thuộc theo mùa.

Mức giá:

• Tôm sú: Dao động từ 450.000 – 1.100.000 đồng (Tùy từng kích thước) => Tìm hiểu mua tôm sú biển tại đây
• Tôm he: Dao động từ 200.000 – 650.000 đồng (Tùy vào thời điểm, kích thước, loại)

2. Giá tôm he biển tại thị trường Quảng Ninh

Số lượng tôm he biển thường không ổn định, phụ thuộc nhiều vào thời điểm trong năm, thậm chí có những thời điểm gần như không có. Nhiều bạn khi đi du lịch Hạ Long nói riêng, du lịch Quảng Ninh nói chung muốn mua tôm he tươi sống hay tôm he đông lạnh về để thường thức nhưng lại không biết tìm mua ở đâu vừa đảm bảo bảo chất lượng, vừa không bị chặt chém. Chưa kể đến việc nếu bạn không thuộc đường tại những khu vực này thì chắc chắn việc tìm mua là vô cùng vất vả.

Vì vậy để tránh việc bạn phải tìm đến cửa hàng không có hàng hay không lựa chọn được cho mình loại ưng ý, hãy chủ động liên hệ đặt hàng ngay với Fresh Sea Food qua Hotline: 0346.732.114. Chắc chắn Fresh Sea Food sẽ khiến bạn hài lòng với cách tư vấn nhiệt tình, chất lượng hàng đảm báo, giá cả hợp lý! Fresh Sea Food cam kết giao hàng tươi sống đảm bảo chất lượng đến tận tay khách hàng tại tất cả các khu vực Hạ Long, Uông Bí, Cẩm Phả, Vân Đồn, Cô Tô, Quảng Yên,…

Tôm he biển trên thị trường hiện nay chủ yếu gồm hai loại chính là tươi sống và đông lạnh;

Tôm he biển tươi sống: Chất lượng thịt ngon, ngọt, mềm nhưng không bị nát, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đặc biệt đối với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai.

Giá tôm he tươi sống: 450.000 – 650.000 đồng/kg => Tìm hiểu mua tôm he tươi sống tại Quảng Ninh

Tôm he biển đông lạnh: Rất phù hợp với những bạn nhà xa, thời gian di chuyển, vận chuyển dài. Mặc dù được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh nhưng nếu biết cách sơ chế thì vẫn sẽ giữ được mùi vị, chất lượng thịt tôm không thua kém nhiều so với thịt tôm he tươi sống.

Giá tôm he đông lạnh: 200.000 – 300.000 đồng/kg => Tìm hiểu mua tôm he đông lạnh tại Quảng Ninh

3. Cách chế biến tôm he biển

Để trả lời câu hỏi tôm he làm món gì ngon thì ngoài việc lựa chọn mua tôm he từ địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng ra, chúng ta cần phải biết cách sơ chế để không làm mất đi mùi vị, chất lượng thịt tôm, đặc biệt là đối với tôm he đông lạnh.

3.1 Cách sơ chế tôm he đông lạnh

Rất nhiều người có thói quen rã đông bằng cách để trực tiếp tôm đang từ ngăn đá, đông lạnh ra môi trường bên ngoài đột ngột, điều này rất dễ làm vi khuẩn xâm nhập vào thịt tôm. Tốt nhất, khi muốn giã đông, chúng ta nên chuyển tôm từ ngăn đá sang ngăn mát để tôm được rã đông một cách tự nhiên. Tuy nhiên cách này mất khá nhiều thời gian để tôm được rã đông. Bạn có thể thực hiện theo cách sau sẽ giúp tiết kiệm thời gian một cách đáng kể:

1. Bước 1: Đặt khay tôm đang đông lạnh vào dưới vòi xả trong bồn nước, mở nắp miệng xả của bồn nước.
2. Bước 2: Xả nước chảy thẳng vào khay tôm.
3. Bước 3: Sau 5-10 phút tiến hành tách rời từng con, bóc vỏ tôm, dùng kéo rạch dọc thân tôm để loại bỏ chỉ đen.
4. Bước 4: Sau khi làm sạch bạn có thể đem tôm đi chế biến món ăn tùy ý mà không cần đợi tôm rã đông hết. Khi gặp nhiệt độ cao bên ngoài tôm sẽ se lại giữ toàn bộ nước ngọt và thơm và thịt dai chắc tươi.

3.2 Một số món ăn ngon từ tôm he

Tôm he hấp bia: Đây là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo giữ được độ ngọt, dai, chắc của thịt.

Tôm he rang: Một món ăn dành cho bữa cơm gia đình hằng ngày giúp bổ sung dinh dưỡng cho không chỉ người lớn mà cả trẻ em, phụ nữ mang thai.

Tôm he nướng: Một lựa chọn phù hợp cho các buổi tiệc gia đình, hay trong các nhà hàng

Tôm he nướng

4. Địa điểm mua tôm he chất lượng, uy tín tại Quảng Ninh

Tôm he biển không giống như những loại tôm khác, chúng chỉ có thể được khai thác từ biển cả, không thể nuôi, số lượng, kích thước cũng phụ thuộc theo từng thời điểm trong năm. Loại hải sản này cũng không quá phổ biến, thường chỉ dành cho những món ăn trong những nhà hàng sang trọng, những người sành ăn hay xuất khẩu. Chính vì vậy bạn nên tìm đến các địa điểm có kinh nghiệm lâu năm trong kinh doanh hải sản để có thể mua được mặt hàng ưng ý.

Fresh Sea Food chuyên cung cấp tôm he tươi sống, tôm he đông lạnh đảm bảo chất lượng, uy tín với mức giá phù hợp, cam kết giao hàng tươi sống đến tận tay khách hàng, đóng gói sạch sẽ, gọn gàng cho những khách hàng có nhu cầu mang đi xa. Đối với các khách hàng là chủ các nhà hàng, quán ăn có nhu cầu đặt hàng, chúng tôi có đội ngũ xe chuyên dụng, đảm bảo vận chuyển tươi sống đến tận cửa hàng.