Ghẹ là một trong những món hải sản tươi ngon và được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Không chỉ hương vị hấp dẫn, ghẹ còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.
Mục lục
Ghẹ bông đỏ loại 2 (4-5 con/kg) là loại ghẹ phổ biến nhất trên thị trường, phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng. Loại ghẹ này có kích thước vừa phải, giá cả hợp lý, thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc chế biến các món ăn trong nhà hàng, quán ăn.
Giá trị dinh dưỡng dồi dào
Ghẹ là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong thịt ghẹ có chứa nhiều axit béo omega-3, tốt cho tim mạch và trí não. Ngoài ra, ghẹ còn giàu canxi, magie giúp phát triển hệ xương khớp và tăng cường hệ miễn dịch.
Mùa vụ và tập tính sinh sống
Ghẹ sinh sống ở độ sâu từ 50 – 100m dưới biển hoặc các cửa sông, đáy cát bùn. Chúng có tập tính sống ẩn dật vào ban ngày và hoạt động mạnh vào ban đêm. Ghẹ nhạy cảm với sự thay đổi thời tiết, do đó, người ta thường đánh bắt ghẹ theo mùa.
Ghẹ Loại II và ghẹ lớn đều có tập tính sinh sống tương tự nhau. Tuy nhiên, ghẹ lớn thường có giá trị kinh tế cao hơn và được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp.
Phân loại các loại ghẹ phổ biến
Gọi chung là ghẹ nhưng tỏng đó ghẹ cũng được chia ra nhiều loại nhỏ. Nếu phân chia theo loài thì có các loại phổ biến là ghẹ đỏ, ghẹ xanh, ghẹ 3 chấm. Nếu phân chia theo kích thước thì chia thành ghẹ loại 1, loại 2, loại 3. Tại Hải Sản An Toàn cung cấp ghẹ loại I(2-3 con/kg) và Ghẹ Loại II (4-5con/kg).
Cùng tìm hiểu rõ hơn từng loại ghẹ nhé!
Ghẹ đỏ: Còn có tên gọi là ghẹ hoa với đặc trưng là màu đỏ và thân có hình chữ thập kèm 3 chấm tròn. Loại ghẹ này có trọng lượng lớn trung bình khoảng từ 3-6con/kg.
Ghẹ xanh: Phân bố rộng khắp các vùng biển nước ta và có kích thước nhỏ hơn so với ghẹ đỏ. Màu sắc đặc trưng của ghẹ xanh là màu vỏ xám có viền xanh ở chân. Toàn thân của ghẹ có các đốm trắng. Loại ghẹ này thịt ngon và rất chắc được nhiều người sành ăn ưa chuộng.
Ghẹ ba chấm: Nhiều nơi còn gọi là ghẹ mặt trăng , ghẹ này có 3 chấm tròn ở trên mai. Kích thước ghẹ ba chấm thường khá nhỏ, con trưởng thành chỉ tầm khoảng 6 con/kg. Thịt của ghẹ không nhiều và ít chắc hơn so với 2 loại ghẹ trên.
Lựa chọn ghẹ ngon
Để chọn được ghẹ ngon, bạn nên lưu ý những điểm sau:
- Chọn ghẹ còn sống, khỏe mạnh: Ghẹ có vỏ màu xanh sáng, bóng, phần yếm dính chặt vào thân.
- Kiểm tra độ chắc thịt: Dùng tay ấn nhẹ vào yếm ghẹ, nếu thấy chắc chắn thì ghẹ có nhiều thịt.
- Chọn ghẹ có kích thước phù hợp: Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn ghẹ Loại II hoặc ghẹ lớn.
Ghẹ là một món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Chọn được ghẹ ngon và chế biến đúng cách sẽ giúp bạn có được những món ăn hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.
Lưu ý: Bài viết đã được tối ưu hóa cho SEO với các từ khóa chính như “ghẹ”, “hải sản”, “dinh dưỡng”, “món ngon”, “bổ dưỡng”,…
Ngoài ra:
- Bài viết sử dụng các tiêu đề phụ để giúp người đọc dễ dàng nắm bắt nội dung.
- Bài viết sử dụng các thông tin khoa học để tăng độ tin cậy.
- Bài viết sử dụng ngôn ngữ dễ hiểu và phù hợp với nhiều đối tượng.
Với những cải thiện này, bài viết sẽ có khả năng thu hút và giữ chân người đọc tốt hơn, đồng thời nâng cao thứ hạng trên công cụ tìm kiếm.
